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牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀在奶牛牧場(chǎng)中的應(yīng)用分析

更新時(shí)間:2018-09-26點(diǎn)擊次數(shù):306
  牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)是一種針對(duì)乳品行業(yè)的儀器,主要用在各種乳制品的質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā),以及通過對(duì)牛奶中的體細(xì)胞進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)數(shù)來提高液態(tài)奶品質(zhì)的評(píng)價(jià)和對(duì)牧場(chǎng)中奶牛疾病的防治提供可以量化的科學(xué)數(shù)據(jù)。現(xiàn)將儀器配置介紹如下:
  牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)是基于熒光流動(dòng)血細(xì)胞計(jì)數(shù)的原理,用來檢測(cè)牛奶中的體細(xì)胞數(shù)的分析儀器??梢赃m用于原料奶、各種液態(tài)奶的檢測(cè)??梢杂米鋈橹破费芯块_發(fā),成品質(zhì)量控制和奶牛牧場(chǎng)的管理等方面。特別是對(duì)牧場(chǎng)管理方面的應(yīng)用:
  為了配合畜牧場(chǎng)提高原料奶質(zhì)量的要求,必須了解每一頭奶牛的生理狀況的正確信息,這些信息可以通過加入DHI(牛奶育種改良)協(xié)會(huì)作為會(huì)員獲取,協(xié)會(huì)記錄每一頭奶牛的產(chǎn)奶量,并對(duì)牛奶進(jìn)行分析(每年11次)這種方法獲得的產(chǎn)奶量成分含量以及體細(xì)胞含量等數(shù)據(jù)可以應(yīng)用于:飼養(yǎng)*化;育種選擇;亞臨床乳腺炎早期檢定。
  提前發(fā)現(xiàn)奶牛亞臨床乳腺炎能夠減少損失
  奶牛乳腺炎是牧場(chǎng)中支出zui大的奶牛疾病。獸醫(yī)的費(fèi)用、抗生素、滯留奶、產(chǎn)量減少、牛奶收購價(jià)格的降低以及病牛剔除等,每一例病的平均損失約在250-300美元。
  臨床乳腺炎是奶牛分泌不正常的牛奶,同時(shí)乳房腫大。而亞臨床乳腺炎不會(huì)引起可見的變化,所以更難發(fā)現(xiàn)。但在亞臨床乳腺炎階段,奶牛的產(chǎn)奶量已經(jīng)大幅度降低。當(dāng)牛群中每有一頭牛具有臨床乳腺炎癥狀的時(shí)候,即有15-40頭牛患亞臨床乳腺炎,這意味著未被發(fā)現(xiàn)的感染就會(huì)造成的潛在的損失是非常巨大的。
  發(fā)現(xiàn)亞臨床乳腺炎的方法是逐月對(duì)每一頭牛的奶樣進(jìn)行體細(xì)胞書的跟蹤檢測(cè),就如DHI奶牛育種改良組織所進(jìn)行的那樣。
  保證更理想的產(chǎn)品質(zhì)量、貨架期和收益
  從乳品業(yè)的角度來看,根據(jù)牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)含量對(duì)原料奶收購進(jìn)行分級(jí)支付,其好處是顯而易見的,因?yàn)楦叩捏w細(xì)胞數(shù)含量的原料奶會(huì)導(dǎo)致:
  蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖的含量降低,導(dǎo)致干酪產(chǎn)量的下降等
  脂肪酶活性和游離脂肪酸含量提高,導(dǎo)致成品酸敗、貨架期縮短
  免疫球蛋白水平的提高對(duì)牛奶的發(fā)酵有副作用
  鈉和氯化物的增多將會(huì)產(chǎn)生難聞的鹽味

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